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养殖黑猪赚钱吗黑猪养殖前景

近年来,一股“黑旋风”迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比,用纯粮饲养,生长周期长,瘦肉率高,猪肉肌内脂肪含量高,味道香,为此非常热门。那么养殖黑猪赚钱吗,黑猪养殖前景如何呢?以下做个介绍。

在平度市店子镇的黑猪繁育基地,养殖场负责人黄林波养了2000头黑猪,他把黑猪从出生到屠宰的花销算了一笔账。

一头黑猪,出生即有500元的母猪饲养成本,生长周期12个月,平均每天需要2.5公斤饲料(包括玉米、豆粕、麸皮),按照当前市场价计算,饲料大约每公斤3元。另外,还需添加野菜、瓜果等辅料,每头猪需500元左右。维护一个规模化的黑猪养殖场包括发酵床投入、养殖场工人工资、水电费、设备折旧等成本,分摊到每头猪大约为1000元。黑猪出栏后,屠宰、精分割、物流以及保鲜费用,每头约合600元。如此算来,养殖一头黑猪的成本为5000~6000元。

养殖一头普通品种的白猪又需要花费多少钱呢?莱西市甲瑞村一处养猪场的场主郝希莲告诉笔者,一头白猪的生长周期是6个月,白猪吃的是复合饲料,一头猪饲料成本为1300~1400元,猪舍维护成本分摊到每头猪约合300元。由于白猪出栏都是屠宰企业来收,屠宰运输成本为零。这样一算,养一头白猪的成本为1600~1700元。同样是养猪,养一头黑猪的成本足够养3头白猪。

按照一头出栏黑猪115公斤计算,可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下货、10公斤排骨、7.5公斤猪皮、5公斤油脂、4公斤杂骨。按照市区黑猪专卖店的售价,25公斤精瘦肉4000元,20公斤五花肉2000元,15公斤肥膘200元,15公斤下货200元,10公斤排骨1600元,7.5公斤猪皮80元,5公斤油脂20元,4公斤杂骨300元,合计8400元。去除5000~6000元的成本,每头黑猪销售所得为2400~3400元,再去除进入超市、专卖店的费用,净利润约900元。

目前,一头白猪从养殖场出手能卖2300元左右,净利润600~700元,一年出栏两次,比养殖黑猪利润高。

据透露,目前市场上销售的黑猪肉有相当一部分有名无实。有的企业自己不养黑猪,而是直接从农户那里收购,甚至“见黑毛猪就收”;有的企业自己虽然养猪,但是用杜洛克等国外猪种进行杂交,致使猪肉品质得不到保证,更别提有机认证;有的黑猪肉卖到每斤近百元,而有的只卖十几元;有的卖家声称黑猪一年能养到300多斤,但真正的国内黑猪品种,养一年很难超过200斤。

今年推销黑猪肉的企业明显增多,其风头直接盖过了普通猪肉。业内专家表示,由于成本上涨导致饲养普通猪利润微薄,养猪业往高端发展未尝不是一条值得探索的“突围”之路,但也应当注意到其潜在风险,切忌一哄而上。

在国际会展中心二层,黑猪肉的展位普遍装饰得比较显眼,“生态”、“健康”、“营养”、“安全”等概念及图片吸引了众多参观者前来咨询。导报记者粗略数了一下,这样的展位不下10家。其中,既有人们比较熟悉的里岔黑猪、烟台黑猪、莱芜黑猪。太湖黑猪等,也有最近杀入市场的聊城古漯河黑猪、日照五莲黑猪、章丘的乐虎土猪等。其价格普遍较高,大多在每斤40元以上,最高的达到每斤160元。

在养殖规模上,各企业也是铆足了劲展开竞争。其中,里岔黑猪存栏量达到5000头,莱芜黑猪超过了1万头,古漯河黑猪达到3万头。烟台黑猪目前的存栏量是2000头,为抢占市场制高点,威海市烟台黑猪保种场计划用5年时间进行新场扩建,从而建立起“胶东第一猪”的完整产业链。

“我们既养普通猪,也养黑猪和野猪,不过由于前者利润微薄,今后的重点肯定会向后两者倾斜。”他所在的企业年生猪出栏量约5000头,其中,黑猪和野猪各占了约1000头,仅在当地销售就供不应求。为此,他们专门申请注册了地方黑猪繁育公司,准备今年将黑猪和野猪的存栏量增长一倍,并将销售触角向济南等市延伸。

值得一提的是,黑猪市场的前景也吸引了大学毕业生。毕业后在一家养猪场当兽医。期间目睹了猪病和原料涨价对养猪业的打击,两年前便萌生了自己创业进行健康养猪的念头。目前,其公司饲养的有氧土猪已经达到2000头,并在济南设立了销售点。

“我参加过多届畜博会,感觉来本届博览会推销黑猪的企业最多,也难怪,养普通猪赚不了几个钱,往高端发展也是一条‘突围’之路吧。”在展会现场,山东省畜牧协会生猪产销分会副秘书长周开锋颇有感触地对导报记者说。

据介绍,由于黑猪是筛选特有猪种进行纯粮喂养,不添加违禁药物,因而肥膘少、胆固醇低、气味香醇,符合人们追求食品健康、安全的新需求,近几年得到快速发展。从去年开始,尽管猪肉价格高位运行,但生产成本也水涨船高,更多的养猪户不得已转向饲养附加值较高的黑猪土猪甚至野猪。据不完全统计,目前山东省的各类黑猪肉品牌至少有20多个,市场已渐趋饱和。

与此同时,黑猪市场的乱象也暗藏隐忧。据透露,目前市场上销售的黑猪肉有相当一部分有名无实。有的企业自己不养黑猪,而是直接从农户那里收购,甚至“见黑毛猪就收”;有的企业自己虽然养猪,但是用杜洛克等国外猪种进行杂交,致使猪肉品质得不到保证,更别提有机认证;有的黑猪肉卖到每斤近百元,而有的只卖十几元;有的卖家声称黑猪一年能养到300多斤,但真正的国内黑猪品种,养一年很难超过200斤。

鉴于此,提醒,黑猪养殖有机遇也有风险,切忌一哄而上;养殖户在经营过程中必须十分珍惜自己的品牌,要以实实在在的产品赢得消费者的信任。否则,虽然可以兴旺一时,但是不能健康持久地发展下去。

以上是对养殖黑猪赚钱吗,黑猪养殖前景的介绍。黑猪养殖前景虽然不错,但是投资也是需要谨慎,对于这一新的变化,养殖户在投资的时候,要提前寻找销售渠道,并且最好和有经验的养殖户合作,学习一些养殖技术。

自繁自养,稳定猪源。育肥场饲养一定数量的母猪进行自繁自养,不仅可降低饲养成本,而且还具有较大的灵活性,仔猪价格上扬时,可卖仔猪获利。仔猪价格低迷时,可育肥赚钱。因此,无论养猪市场如何变化,都要坚持养好母猪,以稳定猪源,且不可因猪价下跌随意宰杀母猪,否则仔猪价格上扬,现养母猪远水解不了近渴,为时晚矣。

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